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自然派ワイン
レ・テール・バリオレ/ラ・ブドゥーズ22 750ml
商品コード: 519127
価格:6,380円(税込)
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【ヴォルテックス新規取り扱い生産者!】オーヴェルニュ地方の中心、ピュイ・ド・ドーム県内のシャリュという標高500mに位置する小さな街で2022年からワイン造りをしている若手カップル
樹齢約20?25年の葡萄。15日間全房でマセラシオンした後、228Lの樽で8ヶ月間発酵と熟成。
テイスティングコメント
Tasting Comment
- 僅かに濁りのあるやや紫がかった中程度の赤色。グリオットチェリーのコンポート、ドライ苺、赤いベリー系果実のコンフィチュールなどやや充実感のある果実の香りに、赤や紫の花々、ポプリなどのたおやかな様子、木の皮、土、インクを想わせる香りが加わります。冷涼感のある軽やかなアタックで瑞々しい赤い果実を想わせ、口中へと広がりゆく中で香りに感じられた果実のように凝縮感のある風味に、木の皮や軽いフュメ香などの要素が重なり、ややトーンが低く落ち着きのある印象へと変化していきます。時間の経過で、梅かつおを想わせる旨味や風味が現れこなれ感や複雑性が感じられます。この先の熟成で繊細な飲み心地や上品な様子が引き出され、しっとりとした雰囲気が感じられることでしょう。
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