自然派
ウイスキー
白発泡
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自然派ワインフレデリックコサールバンドビュルギィヴュルツ２２ ７５０ｍｌ
6,290円（税込）
テイスティングコメントフレッシュかつクリスピーで泡立ちは優しく、ネクターのようなほんのり甘くまったりとしたエキスに線の細い強かな酸、滋味深くチョーキーなミネラルが溶け込む！ -
自然派ワイン6,600円（税込）
テイスティングコメント収穫日は2023年9月19日。収量は豊作で50hL/ha！区画名はVevesでブドーの畑に隣接する。この年は依頼しているシャンパンコルクの瓶詰め業者の瓶詰機が故障してしまったため、急きょ以前使用していた王冠キャップに戻した！ガス圧は4.3気圧。澱があることでガス圧以上に泡の勢いを感じる！残糖は4.6g/L。SO2無添加、ノンフィルター！ -
ラミアブルテールデトワールグランクリュブリュットＮＶ ７５０ｍｌ
6,690円（税込）
テイスティングコメントトゥール・シュル・マルヌ村で最も歴史のある家族経営生産者の1つ。リザーブワインを贅沢に使用し仕立て られる、エネルギッシュで豊かなスタイル。ピノノワール60%、シャルドネ40% -
自然派ワイン6,915円（税込）
テイスティングコメント【相性の良い料理】クレソンサラダ、焼き銀杏、マッシュルームのアヒージョ、里芋のフリット、鰻の白焼き、甘鯛の松笠焼き、太刀魚のムニエル、蒸し鮑肝ソース、さやいんげんの天婦羅、鱒寿司、宮崎地鶏炭火焼き -
自然派ワイン6,930円（税込）
テイスティングコメント現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年 間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ド メーヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たにワイン 醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コ サールをスタートし現在に至る。 -
6,930円（税込）
テイスティングコメント石灰岩土壌 有機栽培に移行してるシャルドネのブドウ畑 空気圧プレスでの圧搾、温度管理されたステンレスタタンク醸造 MLF 熟成4年 生産本数2000本 -
6,980円（税込）
テイスティングコメント「気品と優美」を哲学とし格調高いシャンパーニュを造り続けている。木樽を一切使用せずステンレスタンクで発酵させることによってブドウ本来の繊細な味わいを引き出します。イギリス首相チャーチルをも虜した1本。 -
自然派ワインクリストフルフェーウ゛ルシャンパーニュキュウ゛ェドレゼルウ゛ブリュットノンドゼ２０
7,073円（税込）
テイスティングコメント収穫日はピノムニエが8月30日、ピノノワールが9月1日とかつてないほどブドウが早熟だった！オイディオムが蔓延したにもかかわらず収量は75hl/haとそこそこ取れた！シャプタリゼーションもドザージュも一切なしの完全エクストラブリュット！2019年同様に、2020年も発酵の残糖をうまく利用し瓶内二次発酵に繋げられたので、ティラージュのショ糖をいつもの半分に減らすことができた！ガス圧は7.5気圧！SO2は収穫後に20mg/L添加。 -
7,412円（税込）
テイスティングコメント世界のセレブリティーに愛され続ける1785年創業の老舗メゾン。ふくよかなコクと奥深さを兼ね備える、メゾンが誇るスタンダード・キュヴェ。カンヌ国際映画祭公式シャンパーニュ。ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ、ｼｬﾙﾄﾞﾈ、ﾑﾆｴ -
アンリビリオフィスグランクリュアンボネイキュヴェトラディションブリュット ７５０ｍｌ
7,540円（税込）
テイスティングコメントクリーミーでキメの細かい味わいは、ベースとなるワインの質の高さが伺い知れ、芳醇で熟成を重ねるとムルソを彷彿とさせます。アンボネイ村の単一テロワールを体現できる、貴重なﾄﾞﾒｰﾇｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭです。ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ、ｼｬﾙﾄﾞﾈ -
7,810円（税込）
テイスティングコメントすべて自社畑のブドウを使い、手摘みによる収穫から発酵までを1時間以内に処理するという徹底したこだわり ブドウの香りを最大限に引き出しています。 -
シャンパーニュバロンドロスチャイルドブリュットＮＶ ７５０ｍｌ
7,920円（税込）
テイスティングコメントロスチャイルド家の高貴なシャンパーニュ。 一流のワインメイキングで造られたエレガントなスタイルです。 シャルドネ６０%、ピノノワール４０% -
自然派ワインコントユーグブランドブランブリュットナチュールＮＶ ７５０ｍｌ
8,120円（税込）
テイスティングコメント柔らかく微細な泡が凝縮感とフレッシュ感のある果実の風味が絡み合う味わいに溌剌とした印象を、ノン・ドザージュ故の凛とした酸はシャープ感やキレの良さを感じさせながら、両者がバランスを整え膨らみます。 -
8,300円（税込）
テイスティングコメントフレッシュな白系果実や柑橘のノートと共にクリーミーで溌溂とした泡が口の中で広がり、複雑さを感じさせます！東北では、当店のみの取扱い！！生産数わずか３５１５本です！！ＰＮ40％、ＰＢ35％、ＣＨ25％ -
8,500円（税込）
テイスティングコメントCh37/Pm35/Pn28％、ジョエルロブションもオンリストするラングレのフラッグシップボトル。きめ細やかな泡立ちにフローラルでエキゾチックな香り、スムーズでフィネスに富んだアペリティフに最適なキュヴェです。 -
8,910円（税込）
テイスティングコメントワイン漫画「神の雫」や『死ぬまでに飲みたい30本のシャンパン』に登場したノン・ドサージュのブラン・ド・ノワール「シルバー・ブリュット・ナチュール」 -
ピエールモンキュイブリュットブランドブランキュヴェユーグドゥクルメＮＶ ７５０ｍｌ
8,910円（税込）
テイスティングコメントシャルドネの聖地メニル・シュール・オジェにメゾンを構える女性醸造家。白い花やフルーツのアロマ豊かな柔らかく丸みのある味わいを表現。軽やかでフレッシュ、フルーティーなシャンパーニュ。 -
ギィシャルルマーニュＧＣレゼルヴブランドブラン２０デゴルジュ ７５０ｍｌ
9,124円（税込）
テイスティングコメントギィ・シャルルマーニュは、「サロンよりもメニル・シュール・オジェの個性を表している」と評されるシャンパーニュ。鋼のように研ぎすまされたミネラル、美しい輪郭、煌びやかな輝きと品質の高さを証明しています。 -
9,600円（税込）
テイスティングコメント名門RMが多く居を構えるアヴィズ村において、トップクラスの実力を持ち「エリート中のエリート」とワインガイド誌で評されるド・スーザ。シャルドネ50%、ピノノワール40%、ムニエ10% -
9,900円（税込）
テイスティングコメント甘口シャンパーニの愛好家から熱い支持を受けているこのリッチは、セックとドゥミ・セックの間スタイルで美しいイエロー・ゴールドとクリーミーな泡が特徴です。ピノノワール33％、シャルドネ33％、ピノムニエ33% -
ジョセフペリエキュヴェロワイヤルブリュットブランドブランＮＶ ７５０ｍｌ
10,850円（税込）
テイスティングコメントノーベル賞晩餐会でも振舞われたジョセフ・ペリエのブラン・ド・ブラン。フレッシュなレモンや、グレープフルーツの風味のあるフレッシュで溌剌とした味わいのシャンパーニュ。 -
10,880円（税込）
テイスティングコメント1882年にメゾンの親しい人々に贈るために誕生した希少なシャンパン。最も優れた村のひとつ、コート･デ･ブラン地区クラマンで収穫された単一年のシャルドネのみを使用。 -
11,790円（税込）
テイスティングコメントよく溶け込んだ柔らかい泡が印象的で、甘酸っぱいリンゴや白桃などの白系果実とトーストやブリオッシュを思わせるしっかりしたコクとうまみを感じる。シャルドネ70%、ピノブラン30% -
ルネジョフロワキュミエールキュヴェドエクスプレッションブリュット２１デゴルジュ ７５０ｍｌ
11,880円（税込）
テイスティングコメントピノ・ムニエ栽培の多い低地部も持つ為、プルミエクリュに留まる村だが、真南向きの中腹部で造られるピノ・ノワールの透逸性は、アイ村やブジ－村に劣らぬ。ピノ・ムニエ50％、ピノ・ノワール40％、シャルドネ10％ -
ロベールモンキュイブランドブランレゼルヴペルペテュエルエクストラブリュットＮＶ ７５０ｍｌ
12,870円（税込）
テイスティングコメント所有畑全てがシャルドネの特級、ル･メニル･シュール･オジェと隣接するオジェ村にあるブラン･ド･ブランのス ペシャリストが造るエクストラ･ブリュット。 -
アンリビリオフィスグランクリュアンボネイキュヴェジュリーＮＶ ７５０ｍｌ
12,870円（税込）
テイスティングコメント「キュヴェ・ジュリー」は樽で醸す特別なキュヴェ！オークの要素と豊かな果実味をしなやかに融合させたなワイン。ピノ・ノワール75%、シャルドネ25％ -
13,070円（税込）
テイスティングコメント卓越したヴィンテージのシャルドネで造り出される至高のブラン・ド・ブラン。 コート・デ・ブランならではのチョーキーなミネラル感が共存しており、余韻も長く楽しめます。 -
13,750円（税込）
テイスティングコメントレモングラス、砂糖漬けのレモンに心地よいアーモンドのヒントが混ざるアロマ。アタックはたっぷりとしていて、素晴らしい酸がシャープに感じられます。 時間と共にエレガンスな味わいに！ドサージュ２ｇ -
13,750円（税込）
テイスティングコメントアタックはリッチで調和がとれており、フランネルを思わせるテクスチャーからヘーゼルナッツと塩味を伴ったフィニッシュが複雑で表現豊かなアロマに変わります！ＰＮ７５％、ＣＨ２５％ 。ドサージュ３ｇ -
ヴィルマールリリーラモンターニュグランドレゼルヴ２１デゴルジュ ７５０ｍｌ
13,860円（税込）
テイスティングコメント樽を使ったシャンパーニュとしてRM No.1、フランスでは争奪戦の「レコルタンのクリュッグ」 大樽発酵。MLFなし。10ヶ月以上に及ぶ大樽熟成。2年間の瓶内熟成。ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% -
13,860円（税込）
テイスティングコメント2008VT以降のミレジメでは、ルメニルシュルオジェ、アヴィーズ、オジェ、クラマン、シュイィ、オワリー。コートデブランの6つのグランクリュで収穫されたシャルドネを使用した単一ヴィンテージ！ -
ジャンルイヴェルニョンメニルショティヨンエミュセット１１ ７５０ｍｌ
14,800円（税込）
テイスティングコメントル・メニル・シュール・オジェのブドウのみで造られる。グレープフルーツの皮や蜂蜜、ローストアーモンド、ミモザを感じます。緻密な泡が生み出す質感は繊細でなめらか。まさにメニルを愛する人のためのキュヴェ。 -
ラルマンディエベルニエラティチュードブランドブランＮＶ ７５０ｍｌ
15,000円（税込）
テイスティングコメントこの「ラティテュード(緯度)」は、本拠地「ヴェルテュ」の、南向き斜面に点在する自社畑のシャルドネ種の みを使用し、複雑さやふくよかさを表現しています。 -
自然派ワインアモリー・ボーフォール／ドゥ・クワ・チュ・メレチュＮＶ ７５０ｍｌ
15,259円（税込）
テイスティングコメント0.35haのキンメリジャン土壌ピノ・ノワール100% 、友人からビオの葡萄を購入したもので8月29日に収穫。フードルで発酵後に及び500Lの古樽で10ヶ月間熟成。その後15ヶ月間の瓶内二次発酵と熟成を経て、2022年11月9日にデゴルジュマン。ドザージュなし、残糖2g/L。亜硫酸無添加。 買った葡萄についてはデブルバージュを意図的に強めに施し、酢酸エチルや揮発酸、還元の原因となる要素やトリートメントに用いた薬剤の大部分を排除することから始める。葡萄の状態次第では、これを複数回繰り返すこともある。自然発酵しない可能性については否定、2023年まで醸造しているが、常に問題なく自然発酵するとのこと。生物相の多様性を損なうことで味わいが単調になる可能性は、否定も肯定もしない。一般的には澱を残すことでグラや充実感のあるテクスチャーに加えて、味わいではナッツを想わせる風味なども得ることができるが、還元的になりやすい傾向はある。澱の大部分を抜くことで失われる要素もあるけれど単調な味わいにはならず、むしろ舌触りが滑らで繊細、クリアな味わいとなりアモリー自身はこのスタイルを好むとのこと。 -
自然派ワイン15,259円（税込）
テイスティングコメント0.6haのキンメリジャン土壌（樹齢60年のピノ・ノワール）と0.28haのポルトランディアン土壌（樹齢10年のシャルドネ）。南東向きの緩やかな斜面で粘土の強い石灰質土壌。2017年以降は有機肥料も使っていないため、生産量は自ずと少ない。添加物を用いずに醸造するためには高いレベルでの酸が必要となるため、収穫は周辺の人たちに対して週単位で早く、2019年は9月2日に潜在アルコール度数10%で収穫。 フードルで発酵後に500Lの古樽で10ヶ月熟成。瓶詰め前の数ヶ月間は再びフードルで寝かせて仕上げる。合計で22ヶ月の熟成後に、2020年の果汁を加えて瓶内二次発酵。17ヶ月の熟成後2022年11月9日にデゴルジュマン。ドザージュなし、残糖0g。亜硫酸無添加。 -
16,000円（税込）
テイスティングコメントフレッシュで生き生きとした香りはクローブやバラなど、心地よく、複雑性に富んでいます。時間とともにパン、イースト、柑橘のニュアンスを帯びてきます。シャルドネ33%、ムニエ33%、ピノ･ノワール33% -
エリックロデズグランクリュアンボネイキュヴェデクレイエール２０デゴルジュ ７５０ｍｌ
17,537円（税込）
テイスティングコメント元クリュッグのチーフエノロジストを務めたエリックロデズ。 限りなくエレガントかつソフトでミネラリーと いう極上のシャンパーニュに仕上がっています！ドサージュ5g、マロラクティック発酵ほぼ無し。PN、CH -
ローランペリエブランドブランブリュットナチュールＮＶ ７５０ｍｌ
17,820円（税込）
テイスティングコメント入手困難！6年以上の時を経て遂に日本市場へ！最低6年以上の熟成を経たｼｬﾙﾄﾞﾈのみのブランドブラン。フレッシュさ、繊細さ、ミネラル感が際立つこだわりの限定商品です！ -
自然派ワインエグリウーリエ／ブリュット・レ・プレミス・デゴルジュ２５ ７５０ｍｌ
18,000円（税込）
テイスティングコメントシャンパーニュ最高峰のピノ・ノワールが生まれるモンターニュ・ド・ランス地区において、他村を凌駕するのがアンボネイ村。そのアンボネイ村のメイン・ストリート通りを抜けた外れにエグリ・ウーリエは居を構え、合計11.7ha（グラン･クリュのアンボネイ7.7ha、ヴェルズネイ1.7ha ブージィに0.3ha、そして1級のヴリニー村に2ha)の畑を所有する。1930年創業という長い歴史を持ちながらも無名に留まってきたドメーヌが転換期を迎えたのは1990年。フランシス・エグリ氏が4代目当主に就任してからである。フランシス氏は当主に就任するとすぐに、無農薬に近いアプローチへと栽培方法を変更した。有機肥料を用いて機械を使わず手作業ですべての畑の手入れを行い、葡萄の木への人為的な介入を極力避けながら、葡萄の成長の手助けをする。そうして実にきめ細かく管理された畑から収穫された完熟した葡萄は、僅か1～4.5g/?のドザージュしか必要としない。また、1996年より実験的に始めた新樽発酵は今やドメーヌを代表する醸造方法となった。ブルゴーニュの造り手、ドミニク・ローランから手ほどきを受けた樽使いは正に「ワイン造り」を目指したもの。カーヴで試行錯誤を繰り返し、優れた特級村のみが持つミネラル、美しい酸、凝縮した果実味と厚みのあるボディがバランスしたシャンパーニュ、すなわち味わいの全ての要素が各々強さを持ちながらも主張しすぎることのないアンボネイのテロワールを最大限に引き出す自身のスタイルを見つけ出した。「成功しても失敗しても必ずその原因を確かめる。私が醸すシャンパーニュは工業製品ではない。私の使命は、人生の数少ないチャンスの中で、いかにアンボネィのテロワールが鮮明に現れた一瓶を醸すかだ」と、淡々と信念を語るフランシス氏は正にシャンパーニュの求道者である。2008年のミレジメがRMシャンパーニュとして史上初のパーカーポイント100点満点を獲得し、さらにフランスにて一番評価の高いワイン評価本「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」ではシャンパーニュ全5200社のうちたった３社しかいない最高評価の４つ星生産者に選ばれている。 -
18,810円（税込）
テイスティングコメント「747」のベースとなる2019年は、2017年、2018年に続いて暖かい年で、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエが偉大 であり、ジャクソン史上最大のピノ比率となりました。ｼｬﾙﾄﾞﾈ40%、ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙとﾑﾆｴで60% -
自然派ワイン19,000円（税込）
テイスティングコメント200年以上の長い歴史と伝統を誇り、グラン・クリュ アイ村、本拠地のあるディジー村などにある自社畑を中心とした52haの畑から類稀なるシャンパーニュを生み出すのが、このジャクソン。ジャクソンのシャンパーニュは、ナポレオン皇帝からの寵愛をも獲得、皇帝自身の結婚式にも振舞われたという逸話を持つ。また、その最高の栄誉を賞され、皇帝よりメダイユ・ドール（金メダル）を献上された。かのジョセフ・クリュッグは、創業前、ジャクソンのセラーで修行をした後自身のメゾンを設立したという歴史もある。「ワインはセラーからではなく、畑から生まれる」という考えの下、栽培責任者は収穫時には全ての畑をくまなく見て回り、厳しく指示。栽培はリュット・レゾネで、葡萄の根が十分ミネラル分を吸収できるように土壌の手入れは怠らない。醸造においては、現在では珍しい旧式の垂直プレス機を使用し、より繊細でクリアな果汁を得る為に丁寧に圧搾される。自社シャンパーニュの為に使用するマストはテート・ド・キュヴェ（一番搾り）のみで、プルミエ・タイユは他のネゴシアンに売ってしまう。ジャクソンのシャンパーニュ造りに対するフィロゾフィーは、長い歴史と共に飛躍の時を迎え、今や世界に認められる存在となった。世界の頂点を極めたソムリエ達が選ぶ「世界No.1ソムリエが選ぶ2002年度ワイン・ガイド」においてNo.1メゾンの座を射止めて以来、「フランスで最も権威のあるワイン評価本『LE GUIDE DES MEILLEURS VINS DE FRANCE』で長年に亘り?３ツ星“を獲得し続ける（3つ星はシャンパーニュ全約5200社中「僅か９社」のみ）。ジャック・セロス、クリュッグ、サロン、エグリ・ウーリエ等と並び、シャンパーニュの頂点に君臨する。 -
エグリウーリエレヴィーニュドヴリニィＶＶブリュットデゴルジュ２４ ７５０ｍｌ
20,000円（税込）
テイスティングコメント真のムニエの個性を知る 「ムニエの芸術的完成形」。樹齢50年の古木のピノ・ムニエ100％。フランシス氏の妻の実家から相続されたランスから8km離れた「ヴリニィ村」の畑。 -
26,000円（税込）
テイスティングコメントクリーミーなテクスチャーで、チェリーや白桃のフルーツフレーバーに、チョーキーなミネラリティとシャープな酸が一体となって豊かに広がります。ピノノワール70%、シャルドネ30% -
27,720円（税込）
テイスティングコメントクリーミーな泡とともにチャーミングなピーチソルベのニュアンスが口中いっぱい に広がり、滑らかなテクス チャーを感じられ、旨味溢れる複雑な余韻が長く続きます。 -
ビルカールサルモンキュヴェニコラフランソワ箱入０７ ７５０ｍｌ
27,720円（税込）
テイスティングコメントシャルドネ50%、ピノノワール41%、ピノムニエ9%。ルメニルシュールオジェやシュイイ、キュミエール、マイィシャンパーニュ、リリーラモンターニュ、サシィなどの自社畑を含むプルミエクリュとグランクリュの畑を使用 -
29,070円（税込）
テイスティングコメントギリシャ神話の昼の光の女神の意のエメラのように、明るく光り輝く時間を届けるシャンパーニュ。厳選されたグランクリュのブドウならではの骨格と力強さに、アンリオらしいエレガントさが加わったトップキュヴェ。 -
ジャクソンキュヴェ７４２デゴルジュマンタルディフＮＶ ７５０ｍｌ
32,000円（税込）
テイスティングコメント特級畑及び優れた1級畑の一番搾りのブドウのみを使用。最高傑作と言われる 740に匹敵する出来で、スタンダードの742よりさらに低い0.5gのドサージュです。 -
32,670円（税込）
テイスティングコメント希少なバックヴィンテージが少量入荷！ビオディナミかつノンドゼのｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭを手掛けます。 濃密で凝縮した味わいとミネラル感、スケールの大きいシャンパーニュ。