自然派
ウイスキー
その他イタリア
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自然派ワイン4,290円（税込）
テイスティングコメント0.5haあるお爺ちゃんから伝わる畑のワインです。平均樹齢は40年。海抜300ｍの畑は、アドリア海から注ぐ海風と、アぺニン山脈からの冷涼な風により、様々な病害から守られています。 葡萄は圧搾せず、フリーランジュースのみでひと月の発酵を行います。その後ステンレスタンクにて半年間熟成。 -
自然派ワイン4,290円（税込）
テイスティングコメント全房にてタンクに入れ、セミカルボニックマセラシオンを行います。前もって足で踏み破砕した葡萄をステンレスタンクに入れセミカルボニックマセラシオンを行います。圧搾後ステンレスタンクにて８か月の熟成。 -
自然派ワイン4,290円（税込）
テイスティングコメント全房にてタンクに入れ、セミカルボニックマセラシオンを行います。前もって足で踏み破砕した葡萄をステンレスタンクに入れセミカルボニックマセラシオンを行います。圧搾後ステンレスタンクにて８か月の熟成。 -
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自然派ワイン4,180円（税込）
テイスティングコメントカワイイ鳥ラベルとトスカーナで抜きんでた白ワインの個性。葡萄を守ってくれる鳥たちをモチーフとした、ヒヨコやアヒル、クジャクなどカワイイラベルが大人気です。 トレッビアーノの樹齢は50年以上。果皮と共に7日間マセラシオン。ステンレスタンクで澱と共に6ヶ月以上熟成させてからノンフィルターでボトル詰め。 -
自然派ワイン4,840円（税込）
テイスティングコメント生産者曰くこのワインはフローラなので女の子。葡萄の樹齢は40年。 このモスカートは早熟で収穫も少し早い。2/3は除梗無しで全房を使用。 半分は2週間マセラシオン・カルボニック。その後2日間マセラシオン。 もう半分はカルボニック無しで5日間のマセラシオン。 グラスファイバーのタンクで発酵、澱と共に6ヶ月間熟成。 その間の移し替えは満月の日を避けて2～3回行います。ノンフィルター。So2無添加。 濃い外観。最もアルコールが低く優しく染み込むワイン。 -
自然派ワイン4,290円（税込）
テイスティングコメント?トロピカーレという名前の通り南国気分を味わえるアロマティックで明るいワイン。 エミリアーノ曰くオットネーゼを一番現代的な表現をしたワイン。 葡萄の樹齢は40年。葡萄の半分は除梗せず足で破砕。その後すぐに水動の圧搾機で圧搾。 もう半分の葡萄は除梗してトルキオで圧搾。グラスファイバーのタンクでマセラシオン12時間。 澱と共に7ヶ月間熟成。その間の移し替えは満月の日を避けて2～3回行います。ノンフィルター。So2無添加。非常に濃い黄色の外観。ラベルは南国に生息する鳥"オオハシ"。 -
自然派ワイン4,400円（税込）
テイスティングコメントプリヴェルノ市内の3つのエリアの葡萄をブレンド。 石灰質、シルト、粘土質の土壌。除梗・破砕した葡萄を5日間マセラシオン。 水力式圧搾機で圧搾。ガラス繊維タンクで発酵＆8ヶ月間熟成。So2無添加。 -
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自然派ワイン4,290円（税込）
テイスティングコメント今回が初リリースの混ぜこぜワイン。収穫後それぞれの葡萄毎に 2 日間程度のマセレーションを行い発酵。 その後ブレンドしてステンレスタンクで春まで熟成。新しいワインに挑戦したいという想いから生まれたこ のバルドーリアは、その名《Baldoria=お祭り騒ぎ》の通り、3 つの葡萄がタンクの中で混ざり合う様を見て、 ルカの頭の中に浮かんだ単語なのだとか。3 つの葡萄が時間と共に馴染み合い、お互いを尊重し合い相乗して る。 -
自然派ワイン3,740円（税込）
テイスティングコメント清澄や濾過を行わず、SO2も必要最低限の添加です。香りも味わいも元気溌剌でキュートなロゼワインです! -
自然派ワイン3,740円（税込）
テイスティングコメントやわらかな口当たりで、ふっくらしたニュアンスも。素晴らしい酸にステキな果実味も相まって、飲み心地抜群です。 -
自然派ワイン4,180円（税込）
テイスティングコメントジューシーでとても心地よい味わいのこのペットナットは、60年前にこの地に深い根を下ろして暮らして来た先祖へのトリビュート（感謝・尊敬）です。原点と未来、そして、シンプルさと共有の理念が軽やかな泡の中に隠されています。 -
自然派ワイン4,180円（税込）
テイスティングコメントヴァッレカイアは、この土地と歴史、目に見えない力、時間、そして溢れる活力の歴史です。粘土と凝灰岩、海と火山、複雑さと繊細さが、マルヴァジーアの魅惑的なアロマの持続性の中で一体となっています。柑橘系のアロマと、様々なニュアンスがダイレクトに感じられます。それは、私達と、そして私達を待っていた場所の生きた証であり、私達が今、声をあげようとしている証なのです。 -
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自然派ワイン4,510円（税込）
テイスティングコメント外観は濃いレモンイエロー。完熟した黄桃やパイナップルの香りがとても華やか。口当たりは円やかで熟した果実感、リッチなエキスが広がります。 -
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自然派ワイン3,660円（税込）
テイスティングコメント樹齢25年ほどのペコリーノで作られるレッロは、収穫後除梗し２日間ほどのマセレーションを行います。そのまま自然酵母のみでゆっくりと発酵を行い熟成。いずれもグラスファイバータンクにて行われ、フィルター濾過・亜硫酸の添加等は一切行わずにボトリングされます。中部イタリアを代表する日常消費用品種のペコリーノは、中部らしい果実味の豊富さと、味わいのシンプルさから、どんな葡萄よりも果物そのものに近い印象がありました。このレッロは、まさにそのイメージ通りの果実がギュッと詰まった白ワインです。熟成し蜜の乗ったリンゴをそのままかじっているかの様な蜜感。とても酸は穏やかだけど、その分かじれるほどのエキス感に満ちた液体に思わず笑みがこぼれます。はっきりとした酸が穏やかでも、心地よさはホワイトラブと変わらない、この一貫したワインのイメージがルカのワインなんだと思います。ワイン生産者として、まだまだ試行錯誤している感じはありますが、終着点はきちんとしている、葡萄を見つめ、ワインに寄り添っているからこそ、出せる質感のワインだと感じます。 -
自然派ワイン3,660円（税込）
テイスティングコメント平均樹齢50年のモンテプルチアーノで作られる赤ワインです。除梗後グラスファイバータンクにて15日間のサブマージド・キャップ（網で果房を沈める発酵・マセレーション）を行います。このマセレーション期間にも関わらず、ワインは非常にエレガントかつ繊細です。もちろんフィルター濾過・亜硫酸の添加等は一切行わずにボトリング。開けたては少しプチプチとガスがはじけ、砂浜の様な細かいミネラル感が広がります。とても味わいの奥行きがあり、でも軽快さもある。このようなモンテプルチアーノは新感覚です。。。恐らくは、樹齢が高い葡萄だからこその、成熟期、晩成期を迎え、若いモンテプルチアーノにはない、その先にあるポテンシャルを発揮し始めているのでしょう。あとは畑が素晴らしいんだろうなと、想像が膨らみ過ぎて怖いですｗ中々無い素晴らしいイタリアワインかと自負しております。 -
自然派ワインミケーレ・ロレンツェッティ／ガッタイア・ピノネロ１８ ７５０ｍｌ
6,240円（税込）
テイスティングコメントやや茶色がかった深いスミレ色の色合い。サクランボやレッドフルーツのノートと共に、ゼラニウムの花やオレンジなどの凝縮した香り。アタックはフレッシュで柔らかく、口中はコーヒーや柑橘系果物のバランスの取れた良質なタンニンとともに、酸と甘味のバランスが取れている複雑で深みのある味わい。?い余韻には、腐植土や森の落ち葉などのヒントが感じられる -
自然派ワインミケーレ・ロレンツェッティ／ガッタイア・ビアンコ１８ ７５０ｍｌ
4,950円（税込）
テイスティングコメント微かにオレンジがかったイエローの色調。柑橘フルーツや湿った藁、ハーブなどの香り。アタックはとても柔らかくナチュラル。口中にはアプリコットやドライフルーツなどの旨味のある味わいが感じられる。?い余韻のフィニッシュには心地良い苦みが残る。 -
自然派ワイン4,290円（税込）
テイスティングコメントミディアムの金色の色調。マルメロやリンゴ、洋梨、メロン、黄色い果物などの香り。フルーティで柔らかく、まろやかな口中。爽やかでフレッシュな酸に支えられたエレガントな余韻が心地良いミネラル感とともに長く残る。ワイン名の「センプレ・イン・ドゥエ」とは、イタリア語「常に二人で」という意味です。テニスのタブルスの意味を掛け合わせています。エチケットのイラストは、ロッコとフランチェスコがワインについて議論しているライフシーンです。 -
自然派ワイン4,290円（税込）
テイスティングコメントルビーレッドの色合い。チェリー、プラムなどの心地良いアロマ。フレッシュなアタックで瑞々しい口中。タンニンもしなやかで冷涼感がある飲みやすい味わいのメルロー。余韻もエレガント。ワイン名のUnaalgiornoウナ・アル・ジョルノとは、『一日に一本』という意味です。昔から地元の年長者達は「一日一本ワインを飲むことは、心と体にとって良いことじゃ。」と言っていました。美味しいワインは私達を幸せにしてくれます。このメルローは、村の年長者が言うように「一日一本」飲みたくなるほど、美味しいのでこの名前を付けました。そして、エチケットはユーモアを込めて薬の処方箋のデザインにしました。そこに「一日に一本」と書かれているわけです。 -
売り切れ自然派ワイン4,290円（税込）
テイスティングコメント～イタリア語でTerra=土地をスペイン語ではTierraと言い、ワインそのものが土地を表し、ワインから葡萄が芽を出している、ワイン＝土地という意味のワイン名、ラベルになっています。～ -
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売り切れ自然派ワイン4,290円（税込）
テイスティングコメント葡萄100%！ポイエレ・サンドリが12年かけて本気で考えた自然なワイン。難しく考えずに体で楽しんで下さい！上澄みとシェイクで2度美味しい！澱ごと全部飲んじゃて下さい！ -
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