自然派
ウイスキー
アルザス
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自然派ワインドメーヌ・ガングランジェ／レルシェンベルグ・エール２２ ７５０ｍｌ
4,950円（税込）
テイスティングコメント収穫日は9月15日とブドウが早熟だっ た！収量は60 hL/haと豊作に恵まれ た！残糖は1.5g/Lの辛口！ワインは旧 リースリングだが、VdFで申請したため 法律上品種の名前を名乗ることができ ず、代わりに畑名をワイン名にしリース リングの頭文字Rを加えた！100%石灰 質土壌から生まれるワインは、ミネラル のキメが細かく酸にフィネスがある！ SO2無添加！ノンフィルター！ -
自然派ワインドメーヌ・ガングランジェ／メトラ・アンフュージョン２２ ７５０ｍｌ
4,785円（税込）
テイスティングコメント収穫日は9月13日とブドウが早熟だっ た！収量は50hL/haと例年並み！残糖 0 g/Lの完全辛口！ワイン名は畑の名 前。メトラはガングランジェの畑で唯一 の混植！テロワールの影響か、この畑 のブドウだけ毎年酸が突出して高いの が大きな特徴！SO2無添加！ノンフィ ルター！ -
自然派ワイン5,170円（税込）
テイスティングコメント収穫日は9月13日とブドウが早熟だっ た！収量は45hL/haと例年並み。残糖 は2.5g/Lの辛口！ワインは旧ゲヴュル ツトラミネールだが、VdFで申請したた め法律上品種の名前を名乗ることがで きず、最終的にゲヴュルツの頭文字Ge と掛けてカケスGeai（鳥）をワイン名にし た！グランクリュ・シュタイネール周辺に 畑があり、当たり年はグランクリュに匹 敵するポテンシャルがある！SO2無添 加！ノンフィルター！ -
自然派ワインジャン・マルク・ドレイヤー／アルザス・リースリング・オリジン２２ ７５０ｍｌ
6,270円（税込）
テイスティングコメント収穫日は9月14日とブドウはかつてな いほど早熟だった！収量は剪定方法 を大きく変更したため40 hL/haと若干 減収だった！残糖は1.9g/Lの辛口！ 2013年に初めてマセラシオンに挑戦し オリジンの原点となったリースリング！ キュヴェ名を「オリジン」にしたのは、 元々大昔白ワインは赤と同じくマセラ シオンをして仕込んでいたことから「原 点」と言う意味で名付けた！SO2無添 加！ノンフィルター！ -
自然派ワインジャン・マルク・ドレイヤー／アルザス・ピンク・ポン２２ ７５０ｍｌ
6,435円（税込）
テイスティングコメント収穫日は9月2日、3日、12日。収量は 30～40 hL/ha。残糖は2g/L以下の辛 口！限りなく赤に近いロゼワイン！い つもは収穫のスタート時にピノノワール とピノグリを混ぜて仕込むのだが、 2022年はそれぞれ別々に仕込み最後 にアッサンブラージュした！キュヴェ名 はピンポン（Ping Pong）のPingをPink に変えロゼワインと掛け、また同時に Pinot Noir、Pinot Grisの頭文字をピン ポンに掛けている！SO2無添加！ノン フィルター！ -
自然派ワインジャン・マルク・ドレイヤー／アルザス・オークセロワ・トリ・オー ７５０ｍｌ
6,600円（税込）
テイスティングコメント収穫日は2018年が9月4日、2019年 が9月16日、2020年が9月4日。収量 は55hL/ha平均。残糖2 g/L以下の辛 口！畑はオーセリスと同じ区画！キュ ヴェ名はTrio（三重奏）とオークセロワ の頭文字Auxで「オークセロワの3年分 のアッサンブラージュワイン」という意 味を表している！SO2無添加！ノンフィ ルター！ -
自然派ワイン4,785円（税込）
テイスティングコメント収穫日は9月7日とブドウが早熟だっ た！収量は65 hL/haと豊作に恵まれ た！残糖は0.2g/Lの完全辛口！旧ピノ ブランレゼルヴとシルヴァネールレゼル ヴのアッサンブラージュ！AOCアルザス の申請を止めVDFにしたため品種名を 名乗ることができず、品種の代わりに区 画名Ruest（リュスト）をワイン名にした！ SO2無添加！ノンフィルター！ -
自然派ワインドメーヌ・ガングランジェ／アルザス・リースリング・セレクション２１ ７５０ｍｌ
7,150円（税込）
テイスティングコメント収穫日は10月7日とブドウが晩熟だっ た！収量はミルデューの被害により 10 hL/haと大幅減収だった！2021年 はあまりにもブドウが少なかったの で、グランクリュも含め全てのリースリ ングを混ぜて仕込み「セレクション」と 名付けた！ウィヤージュなし！残糖 2.4g/Lの辛口！SO2無添加！ノンフィ ルター！ -
自然派ワインドメーヌ・ガングランジェ／アルザス・ピノグリ２２ ７５０ｍｌ
4,785円（税込）
テイスティングコメント収穫日は9月6日とブドウが早熟だっ た！収量は55 hL/haと豊作に恵まれ た！残糖0.6 g/Lの完全辛口！良いピノ グリはFumet香という魚や肉を炭火で 焼いた時に出る脂の香ばしい香りがあ る。SO2無添加！ノンフィルター！ -
自然派ワインドメーヌ・ガングランジェ／アルザス・ピノノワール２２ ７５０ｍｌ
4,620円（税込）
テイスティングコメント収穫日は9月5日とブドウが早熟だっ た！収量はやや豊作で50 hL/ha！ 2017年に植樹したグラン・クリュ シュタ イネールのブドウも一緒にアッサンブ ラージュされている！SO2無添加！ノン フィルター！ -
自然派ワイン4,950円（税込）
テイスティングコメント葡萄の90%は12時間かけてダイレクトプレス、10%は3日間のマセラシオンの後にブレンド。20ヶ月間ステンレスタンクとフードルで発酵と熟成。 -
自然派ワイン4,730円（税込）
テイスティングコメント2023年3月に販売致しましたアイテムの再入荷となります。 葡萄の70%は12時間かけてダイレクトプレス、30%は10日間のマセラシオンの後にブレンド。8ヶ月間ステンレスタンクで発酵と熟成。 -
自然派ワインメゾン・モリッツ・プラド／ヌ・ソンム・リーブル・リースリング・シルウ゛ァネール２１ ７５０ｍｌ
6,050円（税込）
テイスティングコメント樹齢約60?65年の古木の葡萄。除梗したシルヴァネールとリースリングを半分づつ、ジャーで8ヶ月のマセラシオン。ブレンドした後、ジャーで6ヶ月間熟成。 -
自然派ワインメゾン・モリッツ・プラド／ヌ・ソンム・リーブル・ペットナット２２ ７５０ｍｌ
4,730円（税込）
テイスティングコメント2022年は春から夏にかけてとても暑く乾燥していた年。しかし8月中旬から下旬にかけて十分に雨が降ったことで、成長が止まっていた葡萄が収穫時期に向けてしっかりと熟しました。9月10日から収穫を開始しましたが、その後大雨の影響で一旦収穫を止め、9月19日に収穫を再開しました。スムーズに発酵が進むために、注意深く見て素早く対応する事が大切だったヴィンテージです。 -
自然派ワインメゾン・モリッツ・プラド／ヌ・ソンム・リーブル・ピノノワール２１ ７５０ｍｌ
6,050円（税込）
テイスティングコメント樹齢約60年の古木。ステンレスタンクで14日間の全房発酵。ジャーとステンレスタンクで半分ずつ、それぞれ9ヶ月の熟成。 -
自然派ワイン4,290円（税込）
テイスティングコメントドメーヌ・マルクテンペはアルザス南部の中心、コルマールから7kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村に有ります。アルザスは南仏のペルピニャンの次に降雨量が少なく、乾燥した地域。南向きの夏の畑は「目玉焼きが焼けるほど」暑いため、ブドウにもしっかりと糖度がのります。標高は225～260m、粘土石灰土壌をベースに、ヴォージュ山脈の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様な土壌は、さまざまなブドウ品種に適合し、ミネラルたっぷりなふくよかな味わいを生み出します。「アリアンス」は、「協力」「結婚指輪」という意でブドウが仲睦まじくという心を込めて命名されました。キンツァイム村のシルヴァネールを含む3品種をやさしくプレスし24時間のデブルバージュ後、フードルで24ヶ月発酵・シュールリー熟成。 -
自然派ワインレ・イノソン／ウ・クール・ウヌ・リウ゛ィエール２０ ７５０ｍｌ
7,260円（税込）
テイスティングコメントやや淡い黄色。りんごのコンポートや蜜、蜂蜜、黄柑橘ピール菓子などやや充実感のある果実の香りに、仄かに乳酸的なまろやかさや火打石などの香りが伺えます。爽やかさと緻密で芳醇な果実の風味が溶け込み、滑らかなテクスチャーで広がっていきます。口中に膨らむ中で充実感のある果実のほどよい甘やかさやフルーティーな印象に、仄かに感じられる擦りおろしりんごの風味、クレームブリュレのようなまろやかで芳ばしい風味がコクや深みを与えます。雑味のない澄んだ飲み心地、それでいて重心はやや低くエキスの詰まった果実感がしっかりと伝わり、心地良いリッチ感と旨みが絡み合う味わいが長く続きます。 -
自然派ワイン7,260円（税込）
テイスティングコメントやや濃い黄色。りんごのコンポートや蜜、黄プラム、黄柑橘のピール菓子などやや充実感のある果実香に、華やかな白い花やメレンゲ菓子、火打石のニュアンスが感じられます。舌先を優しく包み込むような仄かな甘やかかさが感じられ、張りのある凛とした酸がメリハリを与え、緻密感のある果実の風味を支えながら伸びやかに広がります。アフターにかけて天草など海をイメージさせる旨味感や僅かな塩味、ホップや柑橘ピールのほろ苦さなどの風味が現れ、抑揚が感じられます。フローラル系のかぐわしさが溶け込む芳醇な果実味に、シャープな酸や旨味などが調和したまろやかな辛口の仕上がりです。 -
自然派ワインドメーヌ・ガングランジェ／ルージュ・カ・エス１９ ７５０ｍｌ
6,985円（税込）
テイスティングコメント色合いは濁りのあるオレンジがかったダークチェリーレッド。熟したイチジク、バナナ、なめし革、タバコの葉の香り。ワインはみずみずしくしなやかでコクのある果実味が染み入るように優しく、キュートで強かな酸、鉱物的なミネラル、キメ細やかなタンニンが余韻を支える！ -
自然派ワインドメーヌ・ガングランジェ／アルザス・オーセロワ２０ ７５０ｍｌ
4,070円（税込）
テイスティングコメント色合いは透明感のある青みがかったレモン色。レモン、ヴェルヴェンヌ、アーモンド、エシャロットの香り。ワインはピュアかつ滑らかでみずみずしく、透明感のあるエキスにダシのような旨味が詰まっていて、線の細いシャープな酸がアフターをじわっと引き締める！ -
自然派ワインドメーヌ・ガングランジェ／アルザス・ピノブラン・レゼルウ゛２０ ７５０ｍｌ
4,620円（税込）
テイスティングコメント色合いは透明感のある青みがかったレモン色。黄リンゴ、梨、白い花、フュメの香り。ワインはピュアかつヴィヴィッドではっきりとした輪郭があり、昆布ダシのようなエキスにチョーキーなミネラルとフレッシュな酸が溶け込む！ -
自然派ワイン4,400円（税込）
テイスティングコメント色合いは透明感のあるレモン色。ライム、シトラス、西洋菩提樹、カシューナッツの香り。ワインはピュア＆フレッシュでクリスピーな軽快さがあり、透明感のあるふくよかなエキスに、塩気のあるミネラル、爽やかな酸しっかりと溶け込む！ -
自然派ワイン5,445円（税込）
テイスティングコメント僅かに赤みがさした淡いオレンジ色。さくらんぼやアプリコットのコンフィチュール、熟したプラム、りんご、ドライ苺やフランボワーズを想わせるやや凝縮感のある果実の香りに、バラのドライフラワー、ドライハーブなど複雑性を与える香りが加わります。白ワインのように瑞々しささえ想わせる軽やかな飲み心地で、優しい甘やかさを舌先に残しながら、充実感のある黄色の果肉を持つ果実の風味が膨らみます。熟したアプリコットをかじった時のような甘酸っぱい酸が、可愛らしさを想わせると同時に全体をキュッと引き締めます。アフターにかけて柑橘のビターな苦味や紅茶のようなタンニンが感じられ抑揚をつけ、複雑性に富んだ余韻が続きます。 -
自然派ワイン10,890円（税込）
テイスティングコメント僅かに赤みがさした淡いオレンジ色。さくらんぼやアプリコットのコンフィチュール、熟したプラム、りんご、ドライ苺やフランボワーズを想わせるやや凝縮感のある果実の香りに、バラのドライフラワー、ドライハーブなど複雑性を与える香りが加わります。白ワインのように瑞々しささえ想わせる軽やかな飲み心地で、優しい甘やかさを舌先に残しながら、充実感のある黄色の果肉を持つ果実の風味が膨らみます。熟したアプリコットをかじった時のような甘酸っぱい酸が、可愛らしさを想わせると同時に全体をキュッと引き締めます。アフターにかけて柑橘のビターな苦味や紅茶のようなタンニンが感じられ抑揚をつけ、複雑性に富んだ余韻が続きます。 -
自然派ワイン10,670円（税込）
テイスティングコメント色合いは透明感のある淡いレモンイエロー。グレープフルーツ、白い花、潮の香り。ワインはシャープかつほんのりクリスピーで、塩気のあるピュアなエキスにレモンのような柑橘系の酸、滋味豊かなミネラルがきれいに溶け込む！ -
自然派ワインフレデリック・コサール／スキン・コンタクト・ラフリング２１ ７５０ｍｌ
11,935円（税込）
テイスティングコメント色合いは少し濁りのある琥珀がかったオレンジ色。オレンジ、金木犀、福神漬けの香り。ワインはまろやかかつフルーティーで、オレンジのような柑橘のエキスにキュートな酸、ほのかな苦み、紅茶のようなキメの細かいタンニンが溶け込み余韻を優しく引き締める！ -
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自然派ワインローラン・バーンワルト／リースリング・ビルドストックレ１９ ７５０ｍｌ
6,600円（税込）
テイスティングコメント黄金色。若干還元的な印象を受けますが、スワリングで抜ける程度です。抜栓して数日経過しても褐変や味わいが崩れることがございませんので、早めの抜栓やデキャンタージュして頂くことで、更に香りは豊かに膨らみます。熟した安政柑や早生みかんなどの和柑橘、レモンピール、フレッシュハーブ、柑橘の葉など爽やかな香りに、火打石、りんごの蜜や蜂蜜のようなコクを感じさせる香りなどが加わります。凛々しいシャープな酸が中心となり芯のしっかりとした様子を伺わせ、それを取り囲むように緻密な柑橘系の果実の風味が優しく広がります。口当たりや突き抜けるような伸びやかな飲み心地でありながら、口中に留まる風味はエキスの詰まった果実味と蜂蜜などの深みや奥行きを感じさせる風味が絡み合い、長く余韻に続きます。 -
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自然派ワインドメーヌ・ガングランジェ／アルザス・ピノノワール・セレクション２１ ７５０ｍｌ
6,985円（税込）
テイスティングコメント色合いは透明感のあるルビー色。フランボワーズ、シャンピニョン、フュメ、赤味噌の香り。ワインはフレッシュかつエレガントで伸びのある赤い果実のキュートな酸があり、艶やかな果実味、洗練されたミネラル、繊細なタンニンとのバランスが絶妙！ -
自然派ワインドメーヌ・ガングランジェ／アルザス・ピノグリ・セレクション２１ ７５０ｍｌ
6,820円（税込）
テイスティングコメント色合いは透明感のあるレモン色。パイナップル、ドライアプリコット、ミモザ、ハチミツの香り。ワインはピュアかつまったりと滑らかなボリュームがあり、透明感のあるスパイシーなエキスに塩気のある凝縮した旨味、強かな酸、鉱物的なミネラルがきれいに溶け込む！ -
自然派ワインドメーヌ・ガングランジェ／アルザス・ゲウ゛ェルツトラミネール・シュネッケンベルグ２０ ７５０ｍｌ
7,370円（税込）
テイスティングコメント色合いは透明感のある黄金色。メロンのコンポート、コアントロー、ピート、昆布の香り。ワインは力強くふくよかでボリュームがあり、ほんのり甘くまったりとした滑らかなエキスに強かな酸、筋肉質なミネラルが溶け込みそのまま長く余韻に残る！ -
自然派ワインメゾン・モリッツ・プラド／テロワール・ド・ロッシュ・ピノ２１ ７５０ｍｌ
4,180円（税込）
テイスティングコメントやや薄濁りのレモンイエローの色合い。青りんごや硬めの洋梨、黄柑橘、早生みかん、パイナップルなどを想わせる果実香に、白い花、レモンバーベナなど爽やかさや華やぐ印象が加わります。香りに感じられる果実が混ざり合うような溌剌とした果実味に、キリッとした張りのある酸が全体を支えながら伸びやかな飲み心地を感じさせ、スッキリとしたフルーティーな風味が広がります。アフターにかけて柑橘のピールや内皮のほろ苦さ、レモンバーベナなどのハーブのニュアンスが重なり、更に爽快感を与えながら旨味感と絡み合う豊かな果実の風味が長く残ります。 -
自然派ワインメゾン・モリッツ・プラド／ヌ・ソンム・リーブル・リースリング・シルウ゛ァネール２０ ７５０ｍｌ
5,830円（税込）
テイスティングコメント黄金色。桃やプラム、ドライアプリコットなどの果実香に、ジャスミンや金木犀を想わせる華やかな印象、甘草などドライハーブやポプリ、陳皮、台湾ウーロン茶など複雑感やオリエンタルな雰囲気を感じさせる香りが加わります。甘やかなドライアプリコットやプラムの風味が優しく舌先を包み込むように感じられ、滑らかなタッチで先へと進みます。濃いめに淹れた中国茶を想わせる旨味や風味に、黄色い果肉のフルーツや花々が絡み合い大きく膨らみます。マセラシオン由来のお茶のようなタンニンやキレのある酸が全体に引き締まった印象を与え、奥深く充実した果実味や旨味がしっかりと引き出されており、それでいて繊細でエレガントな様子を感じさせ、複雑性に富んだ風味が口中に長く留まります。 -
自然派ワインメゾン・モリッツ・プラド／ピノ・グリ・テラス・デュ・シュタインネッカーＮＶ２０・２１ ７５０ｍｌ
5,830円（税込）
テイスティングコメントやや青みがかった中程度の黄色。白桃やパイナップル、黄柑橘のピール菓子、りんごの蜜、アカシアの蜂蜜など芳醇な様子に、ビターカラメルやバニラ香、火打ち石などを想わせる香りが加わります。熟した黄柑橘の果汁をベースに桃やりんごの蜜が溶け込む印象に、クレームブリュレを想わせるビターな芳ばしさやまろやかな風味が加わり、豊かな果実味とふっくらとした円みを帯びた風味が絡み合います。風味は芳醇でコクや奥行き感じますが、みかんやパイナップルなどフルーティーで張りのある酸が伸びやかな飲み心地や凛とした印象を、レモングラスや柑橘の果皮から弾けるような爽やかな香りが加わりスッキリとしたアクセントを与えています。ほどよいリッチ感とエレガントな様子、軽快なフルーツの味わいが一体となる優しい味わいです。 -
自然派ワイン4,180円（税込）
テイスティングコメントやや濃い黄色。桃やプラム、パイナップル、洋梨、マンゴー、りんごのコンポート、蜂蜜レモンなど様々な果実が混ざり合う芳醇な印象に、ジャスミンや紅茶を想わせる華やかさ、火打ち石など鉱物的なニュアンスも感じられます。清らかな飲み心地で、旨味感を伴いながらパイナップルのようにフルーティーな果実の風味は、クレッシェンドのように大きく膨らんでいきます。張りのあるシャープな酸は、豊かな果実の風味に輪郭やメリハリを与えるように引き締まった様子を、レモンピールやアオモジなど柑橘系の風味が爽快感を与えながら充実した果実味を支えています。アルザスらしい華やぐ果実感や旨味が溶け合う溌剌とした仕上がりです。 -
自然派ワイン4,895円（税込）
テイスティングコメント仄かにオレンジがかったやや淡い赤色。ソフトドライの苺やフランボワーズ、コンフィチュールなどやや緻密な赤い果実の香りに、土やポプリなどの落ち着いた印象を与える香りが加わります。先へと導くように伸びやかな酸が感じられ、白ワインのように軽快感のある清らかな口当たりで流れ込み、対して口中に膨らむ果実味は充実感を感じさせる赤いベリー系果実の印象が広がります。アフターにかけて、雑味のない果実感にドライフルーツやドライフラワー、フュメ香がほどよく溶け込んでいき、若々しさと上品でたおやかな様子が調和良く感じられます。 -
自然派ワインクリスチャン・ビネール／ゲウ゛ェルツトラミネール／ケフェルコフ・ウ゛ァンタンジュ・タルディウ゛０６ ３７５ｍｌ
8,800円（税込）
テイスティングコメント熟成感と深みのあるやや甘口のゲヴェルツトラミネールです。 -
自然派ワインドメーヌ・ガングランジェ／アルザス・ピノグリ１８ ７５０ｍｌ
4,400円（税込）
テイスティングコメント洋ナシ熟した白い果実の香りに火打石やフュメの香ばしい香りが重なる。ワインはピュアかつスマートで透明感のあるエキスにはっきりとした輪郭があり、昆布ダシのような透明感のある旨味にじわっと広がる酸、筋肉質なミネラルが溶け込みタイトな骨格を形成する！ -
自然派ワインマルク・テンペ／クレマン・ダルザス・ブリュット・ナチュール・セレクショネ・パーＮＶ ７５０ｍｌ
2,670円（税込）
テイスティングコメントほんのりグリーンを帯びたイエローの外観に細かな泡が輝き、丸みのあるふくよかな果実に柑橘の酸、長熟由来の奥深さはシャンパーニュに匹敵する味わいです。ドサージュも少なく、ブリュット・ナチュールの極辛口！本格的な味わいながら、ラベルのハートの絵柄も可愛らしく、プレゼントにもピッタリの1本となっています！ -
自然派ワイン5,445円（税込）
テイスティングコメント僅かに濁りのある中程度の赤色。ソフトドライの苺やフランボワーズ、完熟した赤い果実の香りに、軽いフュメ香が加わり、甘やかな香りは控えめで落ち着きがありエキスの詰まった印象を受けます。口に含むと香りに比べすっと通り抜けるような伸びやかな酸が軽やかさを引き出しピュアな果実味が広がります。無垢な果実味に仄かに薫香が加わることで、旨味や清閑な雰囲気が感じられ、若さの中に上品な質感が馬希ます。 -
自然派ワインドメーヌ・ガングランジェ／アルザス・グランクリュ・ピノグリ・シュタイネール１６ ７５０ｍｌ
4,650円（税込）
テイスティングコメントパパイヤ、カリン、ヨモギク、カシューナッツ、フュメ香、ハチミツ、蜜蝋の香り。ワインはピュアかつクリスピーでほのかに甘く凝縮したエキスにボリュームがあり、塩気のある凝縮した旨味と鉱物的なミネラル、強かな酸がじわっと余韻を引き締める！ -
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自然派ワイン3,960円（税込）
テイスティングコメントグレープフルーツ、クエッチ、ポメロ、石油、ヨモギ、潮の香り。ワインはクリスピーかつヴィヴィッドで柑橘系の清涼感と勢いがあり、旨味のある爽やかなエキスを洗練されたミネラルとタイトで強かな酸が余韻を引き締める！ -
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