Vin et Bonheur

テイスティングコメント
Tasting Comment

やや潤みをもった淡い梅色。淡いブラックベリーにメロンや桃、熟したレモンの香りもします。アカシヤの香りなど華やかな香りにバニラやヘーゼルナッツの濃厚な香りもします。口中では熟したレモンの爽やかさと青野菜の香りにイチゴ様のほんわかとした香りが漂います。温度が上がると鉛筆やバター・ヨーグルトの乳製品の香りが立ち上がります。アフターは酸味と鉛筆系だと思います。 　淡いタッチですが、多種多様な香りがするので、細めのグラスで低めの温度が良いかと思います。ビーツとか赤カブを連想します。ちょっと軟らかく煮たいですね。鶏肉をほんのり甘く煮るのもありだと思います。ちょっと甘味噌入れても良いかと思います。ちょっとした甘みが加わるとこのワインの旨味と爽やかさにプラス要素が加わわり面白い効果が出ると思います。