自然派
ウイスキー
日本
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自然派ワイン2,970円（税込）
テイスティングコメント?形県産の「北醇（ほくじゅん）アムレンシスとマスカット・ハンブルグの交配品 種」を除コウ破砕し60?間の醸しで作りました。櫂?れは2?に1回とし、醸し上部へ の乳酸菌発?を促し、アムレンシス系（?葡萄）特有のリンゴ酸の減酸と共に乳酸へ と。低温にて醸造、あと櫂?れを少なめにしていますので濃厚な?調ながらアルコー ル度数も9％なので軽やかな野趣を感じるワインになっています。「Alternative」＝ 「変わらぬもの、他に選択肢のない必然性など」 -
自然派ワイン2,970円（税込）
テイスティングコメント今回このワインは少し瓶内発生ガスが強めですのでキッチリ冷やして静かに開栓してお楽しみください。 -
自然派ワイン2,860円（税込）
テイスティングコメント?形県産のベリーAと?社農場のキャンベルで作りました。除梗破砕したものを80? 間果?浸漬させ醸したワインです。より?との相性の幅を考えて味の基本をベリーAから、熟したベリー・ローストしたコーヒー、?に含むと広がるジューシーなキャンベル特有の強い葡萄としての旨味と酸味。?り?いキャンベルの発泡はエスニック料理や中華など?んな?りを特徴とした料理にも合います。もちろん他の料理にも抜群に寄り添ってくれるはずです。今回は特に櫂?れを少なくし放置しコールドマセラシオン特有の豊かな果 実味を抽出したことにより、開栓後、瓶内のガスが少なくなってもワイン本体の深い味わいが楽しめます。開栓時の溌剌と開栓後のワイン本体の旨味が楽しめる2段階美味しいワインです。 -
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自然派ワイン2,860円（税込）
テイスティングコメント「Pump up」とネーミングをつけたのは、弾けるという意味と熱中、興奮するを意味しています。このワインで少しでも楽しんで前に進んで欲しいと思ってつけました。また「猫」は我が家の3匹の猫たちを恵美が描きました。 今回 このワインは少し瓶内発?ガスが強めですのでキッチリ冷やして静かに開栓してお楽しみください。 -
自然派ワイン3,658円（税込）
（5％Off） テイスティングコメント大地の鼓動、葡萄栽培人の鼓動、ワイン醸造人の鼓動、このワインを紹介してくれる方々の鼓動、このワインを飲まれる方の鼓動。あらゆる鼓動によって産地が形成されると思います。山形赤湯（南陽市）唯一の「甲州」圃場から生まれた甲州を除梗破砕後48時間スキンコンタクトさせて搾汁。オリ引きせずに新樽フレンチオーク2樽（硫黄焼きせず）、2年樽フレンチオーク2樽（木樽保存の為硫黄焼き処理）、残りの果汁はステンレスタンクでそのまま低温自然発酵。全体的に樽：ステンレス＝9：1のバランス。オークでの発酵後中、後の期間において一切のバトナージュ（攪拌）をせず発酵中の炭酸を残すようにしました。発酵から5ヶ月後樽からワインを抜き取り薄にごりの状態で瓶詰めしました。2022年の赤湯の甲州らしい繊細できめ細やかな酸を損なわないように。フレンチオーク発酵特有の柔なかなテクスチャーと酸との兼ね合いは色んな食とのシーンに合うでしょう。5年10年と熟成も可能ですが、フレッシュな状態でもその味わいは楽しめると思います。イエローマジックワイナリー唯一の酸化防止剤を明記しているワインですがオークの硫黄焼き以外は一切亜硫酸塩を使用していないワインです。 -
自然派ワインユズファーム・ワイナリー／つむぎ・スパークリング・ブリュット２４
3,399円（税込）
テイスティングコメント宮城県七ヶ宿町から車で30分ほど、県境は挟みますが、参勤交代などで歴史的にも色濃い繋がりがある山形県上山市にて栽培されたぶどう。シャルドネのフルーティーさを活かし、伝統的な瓶内二次発酵で仕上げた辛口スパークリングワインです。ノン・デゴルジュマン。 -
自然派ワイン3,399円（税込）
テイスティングコメント宮城県七ヶ宿町から車で30分ほど、県境は挟みますが、参勤交代などで歴史的にも色濃い繋がりがある山形県上山市にて栽培されたぶどう。隣町とは思えない栽培環境の違いがあり、完熟した洋梨や桃の様な甘く柔らかな香りと果実味が特徴の辛口白ワインです。 -
自然派ワイン3,399円（税込）
テイスティングコメント宮城県七ヶ宿町から車で30分ほど、県境は挟みますが、参勤交代などで歴史的にも色濃い繋がりがある山形県上山市にて栽培されたぶどう。完熟メルローの骨格と厚みをベースに、カベルネ・ソーヴィニヨンの華やかな果実味を合わせ、仕上げた赤ワインです。 -
自然派ワインイエローマジックワイナリー／ハイ・ポストマン２４ ７５０ｍｌ
3,300円（税込）
テイスティングコメント南陽市上野にて、亡くなった?の農園を守ろうと郵便局の仕事をしながら週末農業を?なっている?橋君。?から引き継いだデラウエアと彼??初の圃場開墾で作ったシャルドネをマセラシオン 56 ?間?いました。垣根栽培のシャルドネの収穫でまだまだ量が少ないので、今回のシャルドネの使?量は 17％ですが今後このバランスは増えていくと思います。 -
自然派ワイン3,143円（税込）
テイスティングコメント宮城県七ヶ宿町。蔵王連峰の麓、四季の美しさと昼夜の寒暖差に恵まれたこの地で、Yuz farm & vineyard（ユズ ファーム アンド ヴィンヤード）は誕生しました。立ち上げたのは、白石市出身の荒井謙。東京でワインを学び、長野県のワイナリーで栽培から醸造、販売までを第一線で経験し、2016年にはエノログ（ワイン醸造技術管理士）を取得。豊富な知識と実績を胸に、地元宮城に戻り、この挑戦を始めました。 七ヶ宿の気候は、彼が培った長野での経験と通じるものがあり、香り高く酸の美しいワイン用ぶどうの栽培に最適です。春の雪解け水、夏の澄んだ空気、秋の紅葉、冬の静けさ。誰にも真似できない自然の美しさが、一本のボトルに詰まっています。 「やってみたい」という気持ちから、「自分がやるしかない」という確信へ。荒井は、祖父母が営んできた農業の意思を継ぎながら、七ヶ宿の風土を映し出すワイン造りを目指しています。 手がけるワインはすべて、土づくりから始まり、果実の成育を見守りながら、丁寧に醸されたもの。大量生産ではなく、地域に根差し、人の想いと自然の力が調和した味わいです。 宮城でしかできないワインを。七ヶ宿だからこそ生まれる一本を。 Yuz farm & vineyardのワインには、ここでしか味わえない風土と物語が詰まっています。 -
自然派ワインユズファーム・ワイナリー／シードル・ウ゛ァラエタル・シリーズ・ふじ・ブリュット２３ ７５０ｍｌ
2,892円（税込）
テイスティングコメント宮城県七ヶ宿町。蔵王連峰の麓、四季の美しさと昼夜の寒暖差に恵まれたこの地で、Yuz farm & vineyard（ユズ ファーム アンド ヴィンヤード）は誕生しました。立ち上げたのは、白石市出身の荒井謙。東京でワインを学び、長野県のワイナリーで栽培から醸造、販売までを第一線で経験し、2016年にはエノログ（ワイン醸造技術管理士）を取得。豊富な知識と実績を胸に、地元宮城に戻り、この挑戦を始めました。 七ヶ宿の気候は、彼が培った長野での経験と通じるものがあり、香り高く酸の美しいワイン用ぶどうの栽培に最適です。春の雪解け水、夏の澄んだ空気、秋の紅葉、冬の静けさ。誰にも真似できない自然の美しさが、一本のボトルに詰まっています。 「やってみたい」という気持ちから、「自分がやるしかない」という確信へ。荒井は、祖父母が営んできた農業の意思を継ぎながら、七ヶ宿の風土を映し出すワイン造りを目指しています。 手がけるワインはすべて、土づくりから始まり、果実の成育を見守りながら、丁寧に醸されたもの。大量生産ではなく、地域に根差し、人の想いと自然の力が調和した味わいです。 宮城でしかできないワインを。七ヶ宿だからこそ生まれる一本を。 Yuz farm & vineyardのワインには、ここでしか味わえない風土と物語が詰まっています。 -
自然派ワイン7,700円（税込）
テイスティングコメント「キュヴェ三澤」のセカンドラベル。明野三澤農場の果実を使い、産地の味わいがより感じられるスタイル。風景の見えるワインを目指し、これまで品種名を表ラベルに記したセカンドワイン「グレイス・メルロ、グレイス・カベルネ・ソーヴィニヨン、グレイス・カベルネ・フラン」の3種を2017年より統合し誕生した「グレイスあけの」。ブドウの栽培には除草剤や化成肥料を使用せず、畑とワイナリーでの厳しい選果後、小仕込みを行い、品種や区画に応じた抽出によって丁寧に造られます。品種ごと、ロットごとにフレンチオーク樽貯蔵を経て、清澄や濾過を行わず瓶詰めされます。 -
自然派ワイン4,000円（税込）
テイスティングコメント勝沼町で最も高い標高（500～600m）に位置する菱山地区は、大きな花崗岩が点在するなど、複雑で多様な土壌が特徴。ひと房ごとに笠掛けを行い、手収穫後、特定畑のブドウのみをステンレスタンクにて醗酵、貯蔵しました。 -
自然派ワイン4,190円（税込）
テイスティングコメント～醸造家の伊藤氏プロフィール～ 【アメリカンドリーム】を追いかけて高校卒業と同時にアメリカに留学。ファイナンスと情報システムの学士号をニューヨーク大学にて取得、社会人となってからサンフランシスコ駐在員時代に本当のワインとワイン文化に触れ、いつか自分でもワイナリーを持ちたいなあと思いを馳せる。人生一度、後悔しないよう、夢の実現のために社会人となってからカリフォルニア州立大学デイビス校へ入学し、2年のワイン醸造家認定プログラム卒業。現在、甲府にて仲間と共に夢の実現に向けて挑戦中 -
自然派ワイン4,190円（税込）
テイスティングコメント～醸造家の伊藤氏プロフィール～ 【アメリカンドリーム】を追いかけて高校卒業と同時にアメリカに留学。ファイナンスと情報システムの学士号をニューヨーク大学にて取得、社会人となってからサンフランシスコ駐在員時代に本当のワインとワイン文化に触れ、いつか自分でもワイナリーを持ちたいなあと思いを馳せる。人生一度、後悔しないよう、夢の実現のために社会人となってからカリフォルニア州立大学デイビス校へ入学し、2年のワイン醸造家認定プログラム卒業。現在、甲府にて仲間と共に夢の実現に向けて挑戦中 -
自然派ワイン5,299円（税込）
テイスティングコメント～醸造家の伊藤氏プロフィール～ 【アメリカンドリーム】を追いかけて高校卒業と同時にアメリカに留学。ファイナンスと情報システムの学士号をニューヨーク大学にて取得、社会人となってからサンフランシスコ駐在員時代に本当のワインとワイン文化に触れ、いつか自分でもワイナリーを持ちたいなあと思いを馳せる。人生一度、後悔しないよう、夢の実現のために社会人となってからカリフォルニア州立大学デイビス校へ入学し、2年のワイン醸造家認定プログラム卒業。現在、甲府にて仲間と共に夢の実現に向けて挑戦中 -
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自然派ワインイエローマジックワイナリー／月夜ノポストマン２４ ７５０ｍｌ
3,300円（税込）
テイスティングコメント南陽市上野にて、亡くなった?の農園を守ろうと郵便局の仕事をしながら週末農業を?なっている?橋君。?から引き継いだ?粒系の藤稔（ふじみのり）?墨（たかすみ）、スチューベン、サマーブラックの 4 種類のブドウをセミマセラシオン 60 ?間?いました。 -
自然派ワイン2,970円（税込）
テイスティングコメント「フルーツパンチ」ならぬイエローマジックワイナリーの「イエマジパンチ」でこれからの季節と共にお楽しみください。 -
自然派ワインイエローマジックワイナリー／パンプアップ・ルージュ２３ ７５０ｍｌ
2,970円（税込）
テイスティングコメント「Pump up」とネーミングをつけたのは、弾けるという意味と熱中、興奮する を意味しています。このワインで少しでも楽しんで前に進んで欲しいと思ってつけまし た。また「猫」は我が家の猫たちを恵美が描きました。 このワインは少し瓶内にてMLFが起きていますので特有の味わいもお楽しみください。発 ?ガスが強めの可能性もありますのでキッチリ冷やして静かに開栓してお楽しみくださ い。 -
3,080円（税込）
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自然派ワイン6,915円（税込）
テイスティングコメント【相性の良い料理】クレソンサラダ、焼き銀杏、マッシュルームのアヒージョ、里芋のフリット、鰻の白焼き、甘鯛の松笠焼き、太刀魚のムニエル、蒸し鮑肝ソース、さやいんげんの天婦羅、鱒寿司、宮崎地鶏炭火焼き -
自然派ワイン4,526円（税込）
テイスティングコメント【相性の良い料理】鱈のブランダード、くじらのお刺身、筍の土佐煮、キッシュ・ロレーヌ、あじのなめろう、真鯛のポワレ バジルソース、いかの天ぷら、青椒肉絲、ピカルディー風フィセル、豚バラ肉の八角煮 -
自然派ワイン4,526円（税込）
テイスティングコメント【相性の良い料理】サーモンのミキュイ､よだれ鶏､フォアグラのフラン､ホタルイカのペペロンチーノ、ブータンノワール､サンマの炭火焼き､青椒肉絲､ジャークチキン､麻婆豆腐､鶏モモ肉の柚子味噌焼き、 キーマカレー、ナシゴレン -
自然派ワインイエローマジックワイナリー／テフノ・ナイト・フィーバー２４ ７５０ｍｌ
3,300円（税込）
テイスティングコメントキリリとした酸とオレンジの旨味が??い味わいになっていると思います。特にピンクデラは思いっきり40?かけて醸しました。瓶からグラスに注ぐと、細かい乳酸発酵系の炭酸ガスが芳しい。ただ単に酸っぱいワインとしての「?デラ」では無く、「ピンクデラ」という新しい?育カテゴリーの??さを探求しました。是?彼らの作ったブドウから?まれたPOPでカジュアルなオレンジ発泡ワインをお楽しみください。 -
自然派ワイン5,478円（税込）
テイスティングコメント葡萄栽培もワイン醸造もわからず夢中になって始めた創業メンバー４人を、母豚のおっぱいを夢中で吸う４匹の子豚に見立てたIKKAWINESのシンボル的エチケットデザイン。ワイワイ！ガヤガヤ！楽しく葡萄を栽培してます♪ここで使われている葡萄は、すべて自社生産の有核デラウエア（種あり）100％です。アルコールが１２％、香りの良さと、キリッと香る酸味の残るIKKAWINESのスタンダードなワインです。 -
自然派ワイン7,678円（税込）
テイスティングコメント大和言葉から選んだ名前で、惹かれる、惹き寄せられるという言葉。?醸造技術は無限に広がっていて、自分がどんなワインを求めるかで、やり方も加減も全て異なります。ブドウの見極めから、全房で入れる葡萄と破砕する葡萄とその破砕具合と、搾汁のタイミング、それぞれが仕上がったワインにどのように影響しているか。それを実感できるのにはほど遠い時間がかかることを感じ、ワイン作りの面白さに強く惹きつけられました。 -
自然派ワイン4,558円（税込）
テイスティングコメント色は少し濃いめです。ぶどうジュースのような甘い香りから始まり、旨みとほろ苦さでスーッと伸びていきます。エスニック・スパイシーな料理にも相性良しです。 -
自然派ワイン6,836円（税込）
テイスティングコメント薄く濁っていて澱も多くあります。抜栓からしばらくすると茶色く濁ることもあります。僕個人は2か月くらい置いてからでも十分にうまみが増していて面白いなと思い楽しめました。ものすごく変わった液体ですが､このようなワインなので返品や返金のご連絡は無しでお願いしますm(__)m十分にご理解していただいたうえでご購入ください。よろしくお願いいたしますm(__)m -
自然派ワイン5,500円（税込）
テイスティングコメント酸度が高い(13g/L)ワインです。醸している事､澱と一緒に飲むことでかなり和らげられているように感じます。冷やし過ぎると酸が支配的になります。赤ワインと同様(18°Cくらい)の温度でより酸が穏やかで旨味が感じられると思います。3日目くらいからの方が開いておいしくなるような気がします。ワインはまだ熱成段階ですがすぐに飲んで頂くと出来立ての新鮮な味わいを楽しんで頂けます。また､熟成での自己消化作用による旨味の増幅が期待されますので熱成が長いほど旨味は増すと思います。もちろんある時点から劣化に入っていきます。また､6?7g前後の残糖があり発泡性が保管環境により多少出てくると思いますのでそれも楽しんで頂けると幸いです。ガス圧は上がったとしても微発泡程度かと思われます。最初の一杯はそのまま注いできれいな上澄みを味わってみてください。そのあと瓶を優しく振って澱を舞わせて澱と一緒に味わってみてください。個人的には澱と一緒が好みでした。ワインはとても複雑な飲み物のため上記に記し切れない多くの事が関わってその時の味わいとして表現されます。是非､ワインというアートを､五感を使って楽しんでみてください。あなたの一杯が農を守ります。是非SNSなどでご紹介､拡散頂き農業､環境の保全にご協力頂けると幸いです。皆様のご協力に感謝いたします。 -
自然派ワインドメーヌ・ショオ／ホワイドンチューゴービーチ２２ ７５０ｍｌ
3,890円（税込）
テイスティングコメントギンギンに冷やして､シレッと開けて､サッとグラスに注ぎましょう☆もこもこと溢れ出てきますので(≧▽≦)きゅーーーーっつってなります☆たまらんです。爽やかな甘い香りと濁りからの旨み海鮮バーベキュー･牛タン･焼き鳥･唐揚げもうほとんどレモンサワー的ポジション！そう！今年もこの子のライバルはレモンサワーだ！グラスに氷いれてしゅわーも最高ですぜ！ -
自然派ワイン5,186円（税込）
テイスティングコメント22年は贅沢にいろいろな品種を使いました。それぞれ造り方も凝っています。醸し醸造でソービニヨンブランのオレンジワインを造りました。それをベースにして、中央の膨らみをメルロのブランドノワールで、バックのストラクチャーをカベルネソーヴィニヨンのブランドノワールで強化し、トップの香りをスチューベンで造りました。さらに、わずかにナイアガラを足して香りを少し面白くしています。旨み十分で、ソービニヨンブランの皮からくるショウガっぽいスパイシーさもいい感じです。まだまだ伸びそうですが、このタイミングでニゴニゴ濁りの元気いっぱい噴き出る大人のファンタジー飲料をお楽しみくださいｗ冷蔵庫で良く冷やし、鍋やボウルの上で開けてください。少しだけ王冠を開けてガスを少しずつ抜いてください。5分はかかるかと思います。それでももれますm(__)m -
自然派ワイン5,422円（税込）
テイスティングコメント今回で柑橘ワインプロジェクトも第3弾！山形県産シャルドネをベースに愛媛の早摘み青ミカンジュースで瓶内二次発酵の微炭酸ワインを造りました。ミカンの妖精が迷い込んじゃったのかな？葡萄の周りをキラキラ・プチプチと飛び回っています。迷子の妖精さんと一緒に葡萄とミカンを食べませんか？ -
自然派ワインイエローマジックワイナリー／オールド・スクール・メルロ２０ ７５０ｍｌ
4,950円（税込）
テイスティングコメント日本ではナチュール、自然派と呼ばれるワインメーカーはどうしてもフレンチオークを嫌がる傾向が有りますが、オークを使った素晴らしい海外のナチュールワインを見て、古典的な要素を上手く取り入れる事も大事かと思い、日本的なオークナチュールを作ったのです。 -
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自然派ワイン奥野田ワイナリー／ラ・フロレット・スミレ・ルージュ１８ ７５０ｍｌ
3,772円（税込）
テイスティングコメントスミレやカシスを思わせる華やいだ果実香の中にブラックペッパーやミントなどのハーブのニュアンスを感じる果実の凝縮感あふれる赤ワインに仕上げました。 -
自然派ワイン2,829円（税込）
テイスティングコメント透明感がありライトなガーネット色、摘みたてのカシスと山ぶどう、湿った土の香り、若々しい酸と穏やかなタンニン、軽やかですが旨味・エキスが感じられる上品な味わいです。 -
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自然派ワイン3,143円（税込）
テイスティングコメントロッソとは、イタリア語で赤のこと。柔らかなタンニン、果実味、樽熟成の甘い香り……｡日本固有の葡萄品種マスカット･べーリーＡとカベルネ･ソーヴィニョン、メルロなどいわゆるボルドー品種をブレンドした日本の食卓によく合う赤ワインです。 -
自然派ワイン2,769円（税込）
テイスティングコメントこのワインは、上山市近隣の協力農家が造った完熟したデラウェア種100％を使用しています。山形で栽培の盛んなデラウェア種、しっかり栽培・醸造したものには華やかな香りと奥行きがあります。亜硫酸を使用しない「サン・スフル」で醸造を行い、アンセストラル法により発泡ワインに仕上げました。アンセストラル法とは、発酵中のワインを瓶詰し、瓶の中で発酵を継続させることで、酵母が生んだガスがワインに溶け込み発泡ワインになることです。酵母が生んだきめ細やかな泡が、デラウェアのフレッシュな香りをますます引き立てています。また、ろ過をしないで瓶詰めすることでぶどう由来のにごりが残り、それが格別な風味となっています。酸化防止剤を使用せず、ろ過も行わない素直な味わいと、1本1本それぞれの瓶の中で育まれた、生き生きとした味わいをどうぞお楽しみください。