自然派
ウイスキー
生産地
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自然派ワイン7,623円（税込）
テイスティングコメント砂まじりの粘土石灰質土壌。樹齢約42年。全房で2週間マセラシオン。ジャーで18ヶ月間の発酵と熟成。 -
自然派ワイン7,623円（税込）
テイスティングコメント砂まじりの粘土石灰質土壌で樹齢約26年の葡萄。除梗して2週間マセラシオン。ジャーで18ヶ月間の発酵と熟成。 -
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自然派ワイン4,609円（税込）
テイスティングコメント品種ごとに分け、それぞれ除梗して12日間マセラシオン。発酵後にブレンドして、コンクリートタンクとステンレスタンクで24ヶ月間の熟成。 -
自然派ワイン4,235円（税込）
テイスティングコメント手摘みにて収穫後、古い栗の木樽にて2週間のマセレーションを行います。発酵後大まかな澱を取り除きながら別の古い栗の木樽に移し替え、春まで熟成を行います。これまではナスコ100％のワインとしてリリースされてきましたが、今ヴィンテージはナスコの収穫量が減ってしまった為、3種の葡萄をブレンド。但し、50％以上はナスコなので、ワインの個性としてはこれまでのビアンコテルツォに親しみ易い果実味がプラスされた印象です。 -
自然派ワイン3,399円（税込）
テイスティングコメント2022ヴィンテージまではビアンコ ムーニとしてリリースしていたが、2023ヴィンテージ以降からはラリオンという名前に変更。 シャルドネは収穫、除梗し、皮ごと48時間マセレーションを行った後に圧搾、ステンレスタンクで醗酵。ドゥレッラはプレス後ダイレクトにステンレスタンクで醗酵(ドゥレッラの持つ色素が酸化しやすいという特性があるため、マセレーションの仕方については未だ模索中)。10か月間木樽で熟成の後にボトリング。 -
自然派ワイン7,623円（税込）
テイスティングコメント中程度の鮮やかな赤色。グレナデンやフランボワーズリキュールなどの充実感のある赤い果実の香りに、ドライいちじくやカレンズ、レーズンを想わせるドライフルーツのコクや深みを感じさせる香りが伺えます。ミディアムタッチで滑らかに口中へと引き込まれ、若々しさと落ち着いた印象が絡み合う果実味が広域に広がります。赤い果実の緻密なエキス感にドライフルーツのニュアンスが加わり深みや奥行きを与え、アフターに鰹だしのような旨味が感じられる上品でたおやかな仕上がりです。 -
自然派ワイン7,623円（税込）
テイスティングコメント薄濁り中程度の黄色。黄桃やプラムなどのコンポートやマンゴーなどの芳醇な果実香に、黄柑橘のピールやヴェルヴェンヌを想わせるややほろ苦く爽やかな香りが加わります。伸びやかな酸が感じられアタックはスッキリとした口当たりで、小気味良い爽快感を与える柑橘系の風味がバランス良く溶け込みながら、口中を満たしていくように豊かな果実味が膨らみます。アフターにかけてバニラのニュアンスが現れまろやかで円みを帯びた印象を与え、余韻には黄桃のコンポートや蜂蜜を想わせる風味が長く続きます。 -
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自然派ワイン4,345円（税込）
テイスティングコメント気温7度に冷やしてから醸造、全房100％で発酵。12日間のセミ・マセラシオン・カルボニック。ファイバータンクで８ヶ月間熟成。 -
自然派ワイン4,433円（税込）
テイスティングコメント樹齢30年のシラーとグルナッシュの密度を感じます。さらにハーブや漢方のような爽やかさも相まって、香草やスパイスを使った料理の最高の相棒に。グラップ・アンティエールのぶどうを別々にダイレクトプレス。 -
自然派ワイン5,940円（税込）
テイスティングコメントカゼ、ラ ストッパ、デナーヴォロ、イル ポッジョ、シュン ミノワ、モンテパスコロとフォニャーノといった志を同じくする近隣の7ワイナリーが、各々の白ワインを300リットルずつ持ち寄り、ブレンドしたものをボトリングしたワイン。 -
自然派ワイン3,300円（税込）
テイスティングコメントアルベルト自身がカゼの隣の土地カーザ デル ドゥーカ（海抜600ｍ）に植えたマルヴァジーア、オルトゥルーゴ、マルサンヌ、ソーヴィニョンで造るワイン。カゼビアンコ同様に皮ごと醸しています。カゼビアンコと比べると、酸、塩気、フレッシュさに特徴のあるワインで、2024が初ヴィンテージとなります。 -
自然派ワインドメーヌ・ド・ラ・セネシャリエール（マルク・ペノ）／クゥール・ド・レザン２５
3,498円（税込）
テイスティングコメント輝きのあるグリーン掛かったレモンイエローの外観。青りんごやレモンなどの柑橘の爽やかな香りに加え、キレのあるミネラルの香り。味わいは、赤りんごや青りんごのフレッシュな果実と優しい甘みがある、心の弾む味わい。酸と甘味のバランスが良く仕上がっており、なめらかなで心地良い口当たりがグイグイと飲み進められます。2023vtに比べ、クリアで優しい果実の甘味が強い印象に仕上がっています。初夏から屋外などで冷やし目で飲むと最高の1本になること間違いなしです。 -
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自然派ワイン4,532円（税込）
テイスティングコメントリトアニア語で「石だらけ」という意味です。粘土石灰質で育つ樹齢30年のソーヴィニヨンブランをプレス後ステンレスタンクで24 ヶ月発酵・熟成、古樽で12 ヶ月寝かせSO2無添加で瓶詰めしました。 -
自然派ワイン4,092円（税込）
テイスティングコメント収穫日は8月27日。収量は豊作で60hL/ha！残糖0.2 g/Lの完全辛口！前回2016年はペティアンのシャンガラ・ビュルに仕上げたが、今回は趣を変えてスティルワインに仕上げた！ワイン名はグル・グルはゴクゴク飲める喉越しの良いワインという意味がある！SO2無添加！軽くフィルター有り。 -
自然派ワインドメーヌ・ガングランジェ／アルザス・ゲウ゛ュルツトラミネール・シュネッケンベルグ２３
6,600円（税込）
テイスティングコメント収穫日は9月21日。収量は25hL/ha。残糖は6.6 g/L！収量が取れた時にしかつくらないトップキュヴェ！シュネッケンベルグは畑名で、グランクリュ・シュタイネールの中でも一番アラゴナイトの含有率が高いトップのテロワール！刺さるくらいのタイトなミネラルはアラゴナイト土壌に由来する！SO2無添加！ノンフィルター！ -
自然派ワイン6,600円（税込）
テイスティングコメント収穫日は9月7日～14日と腐敗を防ぐために早めにブドウを取り入れた！収量は厳選な選果を行なったにもかかわらず30hL/haと満足の行く量が取れた！ワイン名のMontはFaye d'Anjou村の中のコミューン、日本で言う「字」の名前！本来は Faia のキュヴェに入る若木のブドウだが、2023 年は Faia の基準にわずかに達しなかったため、若木（JeunesVignes）の区画のみで仕込んで独立して仕込んでいる！SO2無添加！ノンフィル ター！ -
自然派ワイン7,865円（税込）
テイスティングコメント収穫日は9月10日～16日と腐敗を防ぐために早めにブドウを取り入れた！収量は厳選な選果を行なったにもかかわらず25hL/haと満足の行く量が取れた！アンジェの中で最も有名な区画のひとつであるLes Noels de Montbenaultのブドウからつくられている！ワイン名はLes Noelsde Montbenaultのそれぞれの単語の頭文字から取った！SO2無添加！ノンフィルター！ -
自然派ワイン4,873円（税込）
テイスティングコメント収穫日は2023年9月21日とブドウの房が多かったため前年よりも晩熟だった！収量は45 hL/haと豊作だった！買いブドウはヴァントゥーのビオ生産者ローラン・ロジェールからで畑面積は0.3haしかない！気難しい品種と言われるムールヴェードルをマセラシオンカルボニックでエレガントに仕込んだ！エチケットは装飾美術家で画家のAlexisLaronze（アレクシス・ラロンズ）によるもの。デザインには「天にも昇るような美酒」という意味が込められている！SO2無添加！ノンフィルター！ -
自然派ワイン4,873円（税込）
テイスティングコメント収穫日は2023年9月21日。収量は35hL/haと収穫直前の雨のおかげで例年並みの量を確保できた！買いブドウはヴァントゥーのビオ生産者ローラン・ロジェールから！ワイルドな味わいになりがちなカリニャンをマセラシオンカルボニックと卵型タンクでの熟成でエレガントに仕込んだ！エチケットは装飾美術家で画家のアレクシス・ラロンズによるもの。野性味あふれるカリニャンをエレガントに仕立てたことを、タキシード姿の男性によって象徴的に表現している！SO2無添加！ノンフィルター！ -
自然派ワイン4,873円（税込）
テイスティングコメント収穫日は9月1日とブドウが早熟だっ た！収量は干ばつとブドウ焼けにより 30 hL/haと減収だった！樹齢100年を 超えるブドウの超フレッシュなヴァン・ ド・ソワフをコンセプトにつくられたスー パー・ロゼ！買いブドウはヴァントゥー のビオ生産者ローラン・ロジェールか ら！エチケットのデザインはフレッドの 息子シャルルが10歳の時に描いた デッサンを採用している！SO2無添 加！ノンフィルター！ -
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自然派ワイン4,719円（税込）
テイスティングコメントミュール、プルーンなどの黒い果実にデイツなどのドライフルーツの香りが重なる。ワインはスマートかつクリスピーでコクのあるまろやかな果実の凝縮味に清涼感があり、洗練されたミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が骨格を形成する！ -
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自然派ワイン3,113円（税込）
テイスティングコメントフレッシュな果実の香り漂うマルヴァジーア ディ カンディアはギリシャのクレタ島(昔の呼び名がカンディア)を起源とし、島伝いにイタリアに入ってきたと考えられ、古くから華やかな香りで人々を魅了し続けてきた。ジラモンドはイタリア語で「世界を旅する人(モノ)」という意味で、今やイタリア国内だけでなく世界を旅しているマルヴァジーアをイメージして名付けられた。 -
自然派ワイン2,640円（税込）
テイスティングコメント2006年以降15年ぶりに造られた白のスティルワイン。以前スプマンテ（＝よりガス圧の高いスパークリングワイン）を造ろうと考えていた時に付けようと思っていた名前をそのまま受け継ぎカンパイという名前でリリースされた。 -
自然派ワイン3,960円（税込）
テイスティングコメント現在、従業員2人と季節労働者1人と共に14,50haの畑(7,50haはアンボワーズの区画、7,00haはモンルイの区画)で収穫されるブドウで、より自然な方法でワイン造りを行う。 樹齢120年の古木のコー、カベルネ・フラン、ガメイ、樹齢の若いコー、古木のコーを列ごとに混ぜて植えている。 「マルコタージュ」（親木ピエ・メー（母）からピエ・フェール（娘）を取り木で増やしていく方法）作った子株をヘソの緒のようにつないだままにしておいて、親株は子どもを育てる。 10年か20年もすると、子どもは独立できる株となるので切り離す。老いた親株を引き抜いても、子株は残り、また孫株を作るというシステム。 4年前からビオディナミ農法。SO2は状況によって、瓶詰時に少しまたは、ジュースを搾る際に場合によってほんの少量使用。 -
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自然派ワイン5,555円（税込）
テイスティングコメント樹齢約60?65年の古木の葡萄。2品種別々に醸造。全体の2割の葡萄をダイレクトプレスしたジュースに、残り8割を除梗してジャーで10ヶ月間マセラシオン。その後、フリーランジュースをブレンドして3ヶ月間の熟成。 -
自然派ワインメゾン・モリッツ・プラド／ヌ・ソンム・リーブル・ルージュ２３
5,555円（税込）
テイスティングコメント樹齢約60年の古木。ステンレスタンクで14日間マセラシオンカルボニック。プレス後に、ジャーとステンレスタンクで半分ずつ、それぞれ9ヶ月の熟成。瓶詰め前にブレンド。 -
自然派ワイン3,025円（税込）
テイスティングコメントマシエリに使われるブドウは、サッサイアと同じ畑のブドウで彼が目指す完熟のレベルに達していないブドウと、サッサイアの畑に隣接する、ペルゴラ仕立ての畑でとれたブドウを使用。 “マシエリ”は区画の名前で、”石壁に挟まれた坂道”という意味で、実際に石壁のある急な坂道の脇に棚仕立ての畑がある。 -
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自然派ワイン3,498円（税込）
テイスティングコメントカシス、ブルーベリーなどのすっきりと溌溂とした果実味。フレッシュな酸味はバランス良く、若々しさを感じるタンニンも厭味なく元気でキャラクターにあっています。 -
自然派ワイン3,212円（税込）
テイスティングコメント医療界ではL1は腰の第1椎骨を指すようで、このワインを初醸造した年にトラクター事故を起こして椎骨を骨折、一歩間違えば…という目に遭ったため、自戒の意味を込めてこの名前に。瓶内二次醗酵を促すための糖分として陰干ししたガルガーネガのモストを使用、酵母添加も一切行わない辛口フリッザンテ。 -
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自然派ワイン4,246円（税込）
テイスティングコメントワインバンズがスタートした2020年はコロナでナチュラルワインの生産者たちも多くの困難を受けました。 続く2021年、今度は不作中の不作…。そして2022年のヌーボー船便なし。生産者たちは上記三項目のようなSDGsの目標にも関わる深い実践をしています。こんな素敵なパートナーを大切にしたい。素敵な造り手と虹の架け橋になりたい。そんな想いから、造る人ー伝える人ー楽しむ人を繋ぐ新しいきっかけとなることを願って…！ -
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自然派ワイン5,555円（税込）
テイスティングコメント14日間のマセラシオンカルボニック。225Lの樽とフードルで12ヶ月間の発酵と熟成。瓶詰め前にブレンド。