ドメーヌ・モス/シュナン18 750ml
商品コード: 513695
価格:3,670円(税込)
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完熟したきれいなブドウを収穫する!
収穫日は9月18日、25日、27日、28日。収量は35hL/ha。 元々はアンジュ白だが、2016年のアンジュ白が申請が遅れたことでAOCが取れなかった。 それ以降AOCの申請を止めVDF Chenin(シュナン)でリリースすることに決めた!残糖は2.8g/L。SO2は熟成中と瓶詰前のスーティラージュ後に計20mg/L添加。 軽くフィルター有。
生産者のヒストリー
History
生産者について

美味しいワインをつくりたければ、まずはきれいで完璧なブドウを収穫すること!
現オーナーであるルネ&アニエスは1987年からトゥー ル市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、 93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年 にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワ ティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引 き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。
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テイスティングコメント
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