ドメーヌ・モス／マリー・ボンヌ・フェール１６　７５０ｍｌ

自然派ワイン

商品コード: 512339

価格:4,950円(税込)

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完熟したきれいなブドウを収穫すること！

収穫日は9月30日。2016年は霜の被害で収穫量は2～5 hL/ha！それぞれのキュヴェにするほど十分な量がなかったのでマリー・ベナールとボンヌ・ブランシュ、ルシュフェールのブドウを全て混ぜてひとつのキュヴェをつくった！残糖は1.2 g/L。SO2は瓶詰前のスーティラージュ後に10mg/L。軽くフィルター有り。

商品情報
Product Information

カテゴリ: ワイン
タイプ: 白
生産者: ドメーヌ・モス
生産地: フランス　＞　ロワール
品種: シュナンブラン

テイスティングコメント
Tasting Comment

黄リンゴ、パイナップル、みかんのコンポート、ニワトコの花、ハチミツ、パンの耳の香り。ワインはタイトかつボリューム豊かで勢いがあり、透明感のある凝縮したエキスの旨味と塩辛くスパイシーなミネラル、強かな酸が骨格を形成する！

生産者のヒストリー
History

生産者について

美味しいワインをつくりたければ、まずはきれいで完璧なブドウを収穫すること！

現オーナーであるルネ＆アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、 93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。

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